消费日报网讯(记者 闫廷)近日,内蒙古自治区老字号餐饮品牌、内蒙古餐饮与饭店行业协会会员单位“德顺源”日本东京店在东京池袋盛大开业,凭借地道的内蒙古非遗烧麦与纯正草原风味美食,迅速引爆日本餐饮市场,成为当地华人与日本食客争相打卡的美食新地标,生动彰显出“蒙餐——中国第九大菜系”香飘世界的强劲发展势头。
德顺源始创于1931年,前身可追溯至1843年的晋三元,深耕草原饮食文化近百年,是内蒙古餐饮老字号的杰出代表,更是协会推动蒙餐标准化、品牌化、国际化发展的标杆企业。此次东京开店,是德顺源品牌出海的首站,也是内蒙古特色餐饮走向国际市场的重要实践。开业以来,店铺人气爆棚,排队食客络绎不绝,非遗烧麦皮薄馅足、一口爆汁,草原烤羊排外焦里嫩,搭配特色蒙古奶茶,让日本食客深度感受北疆饮食文化的独特魅力,成功圈粉海内外食客,收获广泛赞誉。
作为内蒙古自治区餐饮行业的核心引领者与权威服务平台,内蒙古餐饮与饭店行业协会始终秉持“服务政府、服务行业、服务会员”的宗旨,以“好食材、好味道、好平台”为战略指引,深耕草原饮食文化传承与创新,助力众多本土品牌走出内蒙古、走向全国、迈向世界。近年来,内蒙古持续发力蒙餐标准化建设、品牌培育与国际推广,推动蒙餐从地方风味向全国知名菜系、从国内市场向国际舞台跨越,让北疆饮食文化影响力持续提升。
从草原腹地到国际都市,从非遗技艺到全球共享,德顺源的出海爆红,是内蒙古餐饮产业高质量发展的缩影,更是北疆文化对外传播的生动实践。未来,内蒙古餐饮与饭店行业协会将继续发挥平台优势,携手全区餐饮品牌,深挖草原饮食文化内涵,强化品牌建设与创新赋能,搭建更多国际交流合作平台,推动更多内蒙古特色餐饮品牌扬帆出海,让草原味道成为展示内蒙古形象、传播北疆文化、促进中外交流的亮丽名片,让蒙餐这颗中华饮食文化中的璀璨明珠,在世界舞台上绽放更加耀眼的光芒。
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