消费日报网讯（记者 马佳丽 □ 文泽林）“三门是中国小海鲜之乡，小海鲜味道鲜美、种类丰富；三门也是小海鲜的鲜游体验地，能满足所有对小海鲜的想象。希望本次美食节能进一步做足小海鲜的文章，让三门人民的幸福翻倍，让三门幸运叠加。”浙江台州三门县委书记陈曦在致辞中如是表示。
近日，浙江味道·鲜甜三门——2023三门湾美食节暨首届三门小海鲜烹饪大赛在台州三门县拉开帷幕，这是一场真正的盛宴，为食客们展示了三门湾的地方美食和独特文化。
本次美食节聚集了来自不同地区的美食家和饕餮，品尝到了丰富多样的美食菜品。不仅有浙江各地市特色小吃、三门小海鲜和三门传统小吃，还安排了小海鲜烹饪大赛、春日“哇晒”潮流市集、草坪音乐节、无人机灯光秀等一系列丰富多彩的活动，为市民游客一站式解锁各种美食，悦享全新的视听盛宴，领略鲜甜港城的独特魅力。
4月29日，在三门县心湖公园，首届三门小海鲜烹饪大赛热闹举行。来自当地10多家知名餐饮店的40多位厨师，施展自己的烹饪技艺绝活，分组进行特色菜制作。比赛选手以三门青蟹、缢蛏、跳跳鱼、望潮、鲻鱼、虾类六种食材为原材料，加上辅料，现场烹饪制作各种特色菜品。
经过一个多小时的比拼，最后27道特色菜品新鲜亮相。评审团成员现场品尝、点评、打分，评出最佳风味、最佳创意、最佳特色菜品和金牌菜品等奖项。“今天总体特点就彰显了‘鲜、甜’两个字。通过这次烹饪技能大赛，把三门小海鲜烧得更鲜甜，使小海鲜的品牌更响亮，能够有效地激发人们向往美食的诱惑力。”台州市餐饮协会执行会长、秘书长刘小敏表示。
近年来，三门小海鲜文化受到越来越多人的关注，获得了越来越高的认可和赞誉。作为中国小海鲜之乡，三门的小海鲜时时有、处处有、四季有，成为各地游客寻味的目的地。据介绍，三门的小海鲜味道鲜美、种类丰富，不仅能让游客品尝到传统的小海鲜美食，而且还创新推出了多种风格独特、口感独到的新品，它们以其鲜美的味道，让游客赞不绝口。
同时，三门也成为小海鲜的鲜游体验地。游客们可以在这里感受到不一样的海洋文化氛围，近距离接触各种鱼类、贝类、蟹类等海鲜，亲身体验小渔村里的渔夫生活。此外，游客们还能在这里享受海风、晒太阳、观赏晚霞，感受海鲜文化的独特魅力。
“三门小海鲜真的很好吃，我在这里吃到了很多不同于日常上海食物的味道，真的太惊喜了。”来自上海的游客刘女士表示，“而且这里的渔民们也非常友好，亲情血汗制作的美味更有市场竞争力。”
据悉，台州市文广旅体局深挖“台州菜”的“至鲜至美”，持续打造“百县千碗·鲜在台州”区域美食品牌，与各县（市、区）联动推进，形成了“鲜甜三门”等一批特色美食标识，推动“台州菜”逐渐成为风靡全国的滋味。
随着“台州菜”的逐渐走红，也为更多的游客走进台州提供了一种全新的观光和体验方式。通过品尝当地美食，游客可以更好地了解当地饮食文化和人文历史，增强游客对台州的好感度和归属感。同时，推动“台州菜”不断向更广阔的市场拓展，为台州经济发展注入新的活力和动力。
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