北京国舜律师事务所张律师呼吁积极推动“入法”
近来，北京一些区域出现了多家进口食品折扣店，网络上一些临期食品app也备受关注。由于临近保质期，原本售价不菲的进口零食，以“白菜价”出售，成了一门单独的生意。
记者走访北京多家折扣店或者折扣柜台发现，在人流密集的地段临期店内产品销量可观。不过，有些折扣食品背后存在进货货源不明、来路复杂的情况。专家提醒消费者，购买临期食品时，除了看保质期，还得关注食品的储藏条件。对于冷链食品，最好不要等到临期了才购买。法律专家建议，应该积极推动临期食品“入法”，规范临期食品的概念、临界分级标准、明示告知义务等，确保商家货源安全，让商家、监管部门和消费者多方做到心中有数。
“白菜价”成揽客关键
“他们家的东西特别好吃，又便宜。”在饴食货仓家乐福分店内，一位阿姨熟识地向店员取完自己订购的两盒饼干和一盒酸奶后，转身对记者说道。据该阿姨介绍，进口食品“白菜价”，成为吸引周边居民的关键，“店里还建有顾客微信群，店员常在群里发布特价商品信息，拿商场超市售价和自家的优惠价做对比，刺激顾客下单并预付款。”记者注意到，这家店的生意确实不错，半小时内进店人数约有二十人左右。饴食货仓国贸店的销量则更为可观，店员介绍称，每天的成交单数在三百到五百元之间。
此外，当记者问及是否会特别在意购买的是临期食品时，许多居民展示出对这些进口食品的充分信任。“这是进口的，过了保质期还有三个月能食用呢。”一位阿姨对记者说道。另一位带小孩来购买零食的母亲则声称：“就算是过期了，也一样可以吃的，国外进口的食品质量会比较好一些，过了它的保质期，三个月内还是没问题的。”
记者注意到，来店里的基本都是附近的居民。“我们就是靠老顾客吃饭的。”悠品食惠旧宫镇店长说。事实上，为了更好地经营这些老顾客，多家进口食品折扣店还采取了社区电商的运营策略。“店员结算之后会将顾客拉进群，每天在群里发布特价商品信息。”据上述店长表示，目前，这家店已有三个群，共有顾客1400人左右，每天进账三四千元。饴食货仓家乐福分店的店长小贝也告诉记者，自己每天都要先在群里统计水果、海鲜等需求量，再进货，“需要多少就申请多少。”
进货渠道复杂不透明
进口食品折扣店内满满的临期食品从何而来？对此，饴食货仓国贸分店的店员对记者解释称，15家连锁店由公司采购部统一进行调货配货，具体渠道并不清楚。而更多的商家则拒绝透露其进货来源。“很多大型商超会将部分临期食品退还给供应商，以调换新货；一些厂家产品同质化严重，销路不畅，库存也有积压；还有的是经销商放弃某一品牌的代理，选择清仓。”一不愿具名的知情人士向记者表示，这些路径都能成为专营临期食品的折扣店的货源，里面的价差利润十分可观。“对于经销商来说，库存成本远比食品本身成本要高。三个月内的临期基本就是零售价的一到两折，如果时间更近，那就更是连一折都不到，基本不会对标某具体商品的零售价，而会选择打包成一个货箱一个货箱地出售。这种货箱既有某一类产品，但众多种类拼货的货箱更受这些人欢迎。”上述人士解释称。记者注意到，在百度有关临期食品主题的贴吧内，来自全国各地的人正热火朝天地求购、售卖批量临期食品。“不单独拆包卖，找老板一折打包全部收走，价格能商量。”在一卖家晒出的“×××产品处理清单”中，记者看到该清单所有商品将于9月12日过期，内含巧克力、糖果、薯片、饼干、坚果等，均为进口食品，甚至有人还四处发帖求购刚过期的食品。
挑选时要关注储藏条件
中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红表示，保质期快到来的那一段时间，并不意味着食物不能食用或安全性下降，所以对于消费者来说，如果愿意购买，在食用时不必有心理障碍。不过，挑选临期食品也有“门道”，消费者在关注保质期之外，还需要关注食品的储存条件要求。“任何一个产品的保质期，都有一定的储藏条件要求。一般来说，储藏温度越高，同样一种食品的保质期越短。冷藏食品往往并不能全程在包装上标注的冷藏温度下储藏，如果是这样，就会提前过期，比如熟食等。此外，冷冻食品包装上都写着-18℃下保质多少个月，实际上它并没有办法做到在运输中和超市里完全保持稳定在-18℃下。因此，购买这些冷链食品时，不要到临界期再买，还是买那些最新出厂的产品比较放心。反之，比如糖果、蜂蜜、糖分很高的固体饮料等等，它们放几年实际上都不会有安全问题，因为太干了，微生物没法繁殖。”
同时，范志红也提醒大家，购买低价临期食品，不一定合算。“如果一种食物的营养价值很低，多吃不利于健康，那么它打多大的折扣，买来都不合算。因此，购买天然、优质、营养素含量高的食物，永远是最合算的。”
北京国舜律师事务所的张律师则呼吁，“业内应积极推动临期食品‘入法’，规范临期食品的概念、临界分级标准、明示告知义务等，确保商家货源安全，让商家、监管部门和消费者多方做到心中有数。” （北 晚）
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